节约粮食从我做起!推广半份菜、小份菜 江苏各地尝试厉行节约“金点子”

节约粮食从我做起!推广半份菜、小份菜 江苏各地尝试厉行节约“金点子”

8月12号,江苏省消费者权益保护协会联合江餐饮协会,向餐饮行业经营者和广大消费者发出关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议,包括鼓励餐馆提供小份菜、半份菜,有条件的还可推出光盘打折优惠等。目前,有些餐饮企业已经在做,效果确实不错。但是记者走访发现,半份菜、小份菜离大规模推广还有距离。


【半份菜、小份菜推广还有多远】

调查中,记者也发现,大多数餐饮店铺中的鸡、鸭、烤鸭等菜品,可以半只售卖,其他菜品则没有半份和小份可供选择

南京一家商场,记者先后探访了两家火锅店,同样没有发现半份菜或小份菜。

不少消费者表示,有些餐饮店整份菜量比较大,如果多人消费,会觉得很实惠,但是如果两三个人吃,就是一种负担。要是能选择小份或半份,就再好不过了。


【江苏各地都有哪些厉行节约金点子”?】

厉行节约,除了倡导半份菜、小份菜外,江苏各地都开始了有益尝试,积极贡献“金点子”。


●淮安:推行“N-1”点菜法

淮安不少餐饮店推出了“N-1”点餐模式,满足消费者多样化需求。

淮安某餐饮店经理说:“比方今天晚上是8个人,我们就减去一个人,按7个人套餐给他配菜。像人少的,我们有小套餐,同时我们针对我们这些打包的顾客,发放了一些小礼物,例如太阳伞、水杯,还有代金券,提倡大家养成这种勤俭节约的好习惯。”


●泰州:自助餐顾客"光盘"可抽奖

有些人吃自助餐,喜欢多拿菜,造成浪费怎么办?在泰州,一家海鲜自助餐厅有妙招。

泰州某自助餐厅店长说:“提倡节约,让客人不要浪费,我们这边做了抽奖活动,赠送礼品,让客人提高节约的意识。”


●泗阳:剩菜打包换积分

在泗阳,如果消费者菜点多了吃不完,没关系,可以打包换积分。

泗阳某餐饮店店长说:“打一个包,我们给你一个积分,累积到30个积分的时候,次日到我们这里用餐,你可以兑换一个价值58元的菜品。”

(吕莹莹 张中玄 汪舒 王从 淮安台 泰州台 泗阳台 报道)

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